《齐民要术》


《齐民要术》

《齐民要术》·十卷(浙江巡抚采进本)
后魏贾思勰撰。思勰始末未详,惟知其官为高平太守而已。自序称,起自耕
农,终於醯醢,资生之乐,靡不毕书,凡九十二篇。今本乃终於五穀果蓏非中国
物者。自序又称,商贾之事,阙而不录。今本货殖一篇,乃列於第六十二,莫知
其义。中第三十篇为杂说,而卷端又列杂说数条,不入篇数。一名再见,於例殊
乖。其词亦鄙俗不类,疑后人所窜入。然陈振孙《书录解题》称其治生之道不仕
则农为名言,正见於卷端杂说中。则宋本已有之矣。思勰序不言作注,亦不云有
音。今本句下之注,有似自作,然多引及颜师古者。考《文献通考》载李焘孙氏
《齐民要术音义解释序》曰,贾思勰著此书,专主民事,又旁摭异闻,多可观,
在农家最峣然出其类。奇字错见,往往艰读。今运使秘丞孙公为之音义,解释略
备。其正名小物,盖与扬雄、郭璞相上下,不但借助於思勰也。则今本之注盖孙
氏之书。特《宋·艺文志》不著录,其名不可考耳。董穀《碧里杂存》以注中一
石当今二斗七升之文,疑其与魏时长安童谣百升飞上天句不合(案:斛律光,齐
人,非魏人,此语殊误),盖未知注非思勰作也。钱曾《读书敏求记》云,嘉靖
甲申,刻《齐民要术》於湖湘,首卷简端周书曰云云,原系细书夹注。今刊作大
字,毛晋《津逮秘书》亦然。今以第二篇至六十篇之例推之,其说良是。盖唐以
前书文词古奥,校勘者不尽能通,辗转讹脱,因而讹异,固亦事所恒有矣。