《饮膳正要》
《饮膳正要》
《饮膳正要》·三卷(浙江范懋柱家天一阁藏本)
元和斯辉撰。和斯辉官饮膳太医,其始末未详。是编前有天历三年进书奏,
称世祖设掌饮膳太医四人。於《本草》内选无毒,无相反,可久食,补益药味,
与饮食相宜,调和五味。及以每日所造珍品御膳,所职何人,所用何物,标注於
历,以验后效。和斯辉自延祐间选充是职,因以进用奇珍异馔,汤膏煎造,及诸
家本草名医方术,并日所必用穀肉果菜,取其性味补益者,集成一书。虞集奉敕
为之序。所言皆当时之制,其中如邹店井水之类,颇足以资考证。惟神仙服食一
门,词多荒诞耳。
- 《铜剑赞》
- 《蠙衣生剑记》
- 《剑筴》
- 《别本考古图》
- 《绍兴内府古器评》
- 《焦山古鼎考》
- 《古奇器录》
- 《古器具名》
- 《分宜清玩谱》
- 《古玉图谱》
- 《泉志》
- 《百宝总珍集》
- 《燕几图》
- 《槎居谱》
- 《蝶几谱》
- 《文苑四先生集》
- 《歙砚志》
- 《程氏墨苑》
- 《方氏墨谱》
- 《雪堂墨品》
- 《漫堂墨品》
- 《曹氏墨林》
- 《冠谱》
- 《冠图》
- 《汝水巾谱》
- 《香国》
- 《素园石谱》
- 《石品》
- 《怪石赞》
- 《观石后录》
- 《汉甘泉宫瓦记》
- 《茶寮记》
- 《茶约》
- 《别本茶经》
- 《茶董》
- 《茗笈》
- 《茗史》
- 《茶疏》
- 《茶史》
- 《水品》
- 《煮泉小品》
- 《汤品》
- 《酒谱》
- 《酒史》
- 《觞政》
- 《酒概》
- 《酒部汇考》
- 《疏食谱》
- 《易牙遗意》
- 《饮食须知》
- 《馔史》
- 《天厨聚珍妙馔集》
- 《居常饮馔录》
- 《唐昌玉蕊辨证》
- 《琼花谱》
- 《天彭牡丹谱》
- 《亳州牡丹志》
- 《牡丹史》
- 《香雪林集》
- 《兰谱》
- 《兰易》
- 《艺菊志》
- 《茶花谱》
- 《永昌二芳记》
- 《瓶花谱》
- 《荔支通谱》
- 《筍梅谱》
- 《澹圃芋纪》
- 《竹谱》
- 《笺卉》
- 《苔谱》
- 《学圃杂疏》
- 《群芳谱》
- 《汝南圃史》
- 《花史左编》
- 《花史》
- 《花里活》
- 《倦圃莳植记》
- 《北墅抱瓮录》
- 《名花谱》
- 《蠙衣生马记》
- 《虎薈》
- 《画眉笔谈》
- 《晴川蟹录》
- 《蛇谱》
- 《禽虫述》
- 《虫天志》
- 《乌衣香牒》