《煎茶水记》


《煎茶水记》

《煎茶水记》·一卷(内府藏本)
唐张又新撰。又新字孔昭,深州陆泽人。司门员外郎鷟之曾孙,工部侍郎荐
之子也。元和九年进士第一。(案:本传但称元和中及进士高第,知为九年者据
此书中所述,知为第一者,据元人所编《氏族大全》称其状元及第也。)历官右
补阙。党附李逢吉,为入关十六子之一。逢吉出为山南东道节度使,以又新为行
军司马,坐田伾事,贬江州刺史。(案:新、旧唐书皆云汀州刺史,而书中自
称刺九江,则为江州无疑以二字形近而讹也。《书录解题》作涪州,则更误矣。)
后又夤缘李训,迁刑部郎中,为申州刺史。训死,复坐贬,终於左司郎中。事迹
具《新唐书·本传》。其书前列刑部侍郎刘伯刍所品七水,次列陆羽所品二十水。
云元和九年初成名时,在荐福寺得於楚僧,本题曰《煮茶记》,乃代宗时湖州刺
史李季卿得於陆羽口授。后有叶清臣《述煮茶泉品》一篇,欧阳修《大明水记》
一篇,《浮槎山水记》一篇。考《书录解题》载此书,已称《大明水记》载卷末,
则宋人所附入也。清臣所记,称又新此书为《水经》。案《太平广记》三百九十
九卷引此书,亦称《水经》。或初名《水经》,后来改题,以别郦道元所志欤?
修所记极诋又新之妄,谓与陆羽所说皆不合。今以《茶经》校之,信然。又《唐
书》羽本传称,李季卿宣慰江南,有荐羽者,召之。羽野服挈具而入,季卿不为
礼。羽愧之,更著毁茶论。则羽与季卿大相龃龉,又安有口授《水经》之理?殆
以羽号善茶,当代所重,故又新托名欤。然陆游《入蜀记》曰,史志道饷谷帘水
数器,真绝品也。甘腴清冷,具备诸美。前辈或斥水品以为不可信,水品固不必
尽当。至谷帘泉,卓然非惠山所及,则亦不可诬也。是游亦有取於是书矣。