《品茶要录》
《品茶要录》
《品茶要录》·一卷(安徽巡抚采进本)
宋黄儒撰。儒字道辅,陈振孙《书录解题》作道父者误也。建安人。熙宁六
年进士。此书不载於《宋史·艺文志》,明新安程百二始刊行之。有苏轼书后一
篇,称儒博学能文,不幸早亡,云其文见阁本《东坡外集》。上元焦竑因录附其
后。然《东坡外集》实伪本(说详集部本条下),则此文亦在疑信间也。书中皆
论建茶,分为十篇。一采造过时,二白合盗叶,三入杂,四蒸不熟,五过熟,六
焦釜,七压叶,八清膏,九伤焙,十辩壑源沙溪。前后各为总论一篇,大旨以茶
之采制烹试,各有其法,低昂得失,所辨甚微。园民射利售欺,易以淆混,故特
详著其病以示人。与他家《茶录》惟论地产品目及烹试器具者,用意稍别。惟东
溪《试茶录》内有茶病一条,所称鸟蒂白合蒸芽必熟诸语,亦仅略陈端绪,不及
此书之详明。录存其说,亦可以互资考证也。
- 《古今刀剑录》
- 《鼎录》
- 《考古图》
- 《啸堂集古录》
- 《宣和博古图》
- 《宣德鼎彝谱》
- 《钦定西清古鉴》
- 《奇器图说》
- 《文房四谱》
- 《歙州砚谱》
- 《砚史》
- 《砚谱》
- 《歙砚说》
- 《端溪砚谱》
- 《砚笺》
- 《钦定西清砚谱》
- 《墨谱》
- 《墨经》
- 《墨史》
- 《墨法集要》
- 《钦定钱录》
- 《香谱》
- 《香谱》
- 《香乘》
- 《云林石谱》
- 《茶经》
- 《茶录》
- 《宣和北苑贡茶录》
- 《东溪试茶录》
- 《续茶经》
- 《煎茶水记》
- 《北山酒经》
- 《酒谱》
- 《糖霜谱》
- 《洛阳牡丹记》
- 《扬州芍药谱》
- 《范村梅谱》
- 《刘氏菊谱》
- 《史氏菊谱》
- 《范村菊谱》
- 《百菊集谱》
- 《金漳兰谱》
- 《海棠谱》
- 《荔枝谱》
- 《橘录》
- 《竹谱》
- 《筍谱》
- 《菌谱》
- 《御定广群芳谱》
- 《禽经》
- 《蟹谱》
- 《蟹略》
- 《异鱼图赞》
- 《异鱼图赞笺》
- 《异鱼图赞补》