《茶经》


《茶经》

《茶经》·三卷(浙江鲍士恭家藏本)
唐陆羽撰。羽字鸿渐,一名疾,字季疵,号桑苎翁,复州竟陵人。上元初,
隐於苕溪。徵拜太子文学,又徙太常寺太祝,并不就职。贞元初卒。事迹具《唐
书·隐逸传》。称羽嗜茶,著经三篇。《艺文志》载之小说家,作三卷,与今本
同。陈师道《后山集》有《茶经》序曰:陆羽《茶经》,《家书》一卷,毕氏、
王氏书三卷,张氏书四卷,内、外书十有一卷,其文繁简不同。王、毕氏书繁杂,
意其旧本。张书简明,与家书合,而多脱误。家书近古,可考正。曰七之事以下,
其文乃合三书以成之,录为二篇,藏於家。此本三卷,其王氏、毕氏之书欤?抑
《后山集》传写多讹,误三篇为二篇也。其书分十类,曰一之源,二之具,三之
造,四之器,五之煮,六之饮,七之事,八之出,九之略,十之图。其曰具者,
皆采制之用;其曰器者,皆煎饮之用,故二者异部。其曰图者,乃谓统上九类,
写以绢素张之,非别有图。其类十,其文实九也。言茶者莫精於羽,其文亦朴雅
有古意。七之事所引多古书,如司马相如凡将篇一条三十八字,为他书所无,亦
旁资考辨之一端矣。